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當前時訊：食飲財經(jīng)觀察｜連續(xù)11年市場份額第一 利潤縮水的香飄飄還能繞地球幾圈？

2023-05-04 16:35:59 來源：封面新聞

封面新聞記者 韓建文

“一年賣出x億多杯，能環(huán)繞地球x圈，連續(xù)x年，全國銷量領先……”這句耳熟能詳?shù)膹V告語根植在不少8090后的電視回憶里，記得那時候買一杯香飄飄奶茶，為其便捷、實惠、好喝的優(yōu)勢吸引，但10多年過去你還會喝香飄飄嗎？


(資料圖片)

近日，香飄飄食品股份有限公司 （以下簡稱“香飄飄”）在上海證券交易所官方網(wǎng)站上公布其2022年年度報告和2023年第一季度報告。報告稱，2022年1-12月，香飄飄實現(xiàn)營業(yè)收入 31.28億元，同比下降9.76%；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤1.74億元，同比增長42.05%。其中，沖泡業(yè)務實現(xiàn)營業(yè)收入24.55億元，同比下降11.55%，即飲業(yè)務實現(xiàn)營業(yè)收入6.38億元，同比下降0.69%。

近三年主要會計數(shù)據(jù)

獨創(chuàng)“門徑”研發(fā)模式

香飄飄新品戰(zhàn)略效果顯著

香飄飄在報告中指出，2022年香飄飄繼續(xù)聚焦飲料行業(yè)，積極創(chuàng)新，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)及銷售管理，充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢，積極開拓液體奶茶、果汁茶等即飲品市場，通過產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道優(yōu)化、降本增效等措施，提升可持續(xù)發(fā)展能力。沖泡奶茶方面，香飄飄表示國內市場的競爭格局已基本穩(wěn)定，2021年至2022年香飄飄連續(xù)11年杯裝沖泡奶茶市場份額保持第一；液體奶茶方面，香飄飄持續(xù)加強產(chǎn)品探測工作，蘭芳園旗下的“絲襪奶茶”“鴛鴦奶茶”等正宗港式奶茶產(chǎn)品定位高端，去年還推出了以“香飄飄瓶裝牛乳茶”為代表的即飲乳茶、聯(lián)名款燕麥奶茶等；果汁茶方面，“MECO”果汁茶2022年增加“荔枝百香”“芒果芭樂”兩款新口味，同時推出瓶裝果汁茶“有梅有鴨”，滿足消費者多樣化的需求。

香飄飄主要產(chǎn)品和新品

值得一提的是，針對新品研發(fā)，香飄飄打造獨有的“門徑”管理體系，顯著提升研發(fā)效率，即。即從市場趨勢研究、目標群體調研、產(chǎn)品概念設計、產(chǎn)品定位到項目確認、研發(fā)試制等，經(jīng)歷多道“門徑”管理流程，層層論證研發(fā)方向及可行性，保證對產(chǎn)品發(fā)展趨勢的有效把握，提升產(chǎn)品研發(fā)方向的精準度及新品成功率。其中，線上作為新品率先投放的渠道，承擔著香飄飄進行消費者測試和初期推廣的職能；2022年，香飄飄電商營業(yè)收入為233,644,945.75元，同比下降16.87%，香飄飄表示主要系沖泡類產(chǎn)品銷量下降所致，而去年電商毛利率為32.54%，毛利率較上年增加7.01個百分點。

“門徑”管理體系

實施提價策略

壓縮費用實現(xiàn)扭虧為盈

分季度來看，香飄飄在2022年第一、二季度凈利潤均為負值，而到了第三季度實現(xiàn)扭虧為盈，第四季度的凈利潤更是第三季度凈利潤的4.33倍，整年的凈利潤因此表現(xiàn)亮眼。分析原因，或與香飄飄2022年實行的提價策略與壓縮企業(yè)成本費用有關。香飄飄表示，去年2月起其開始對沖泡產(chǎn)品的經(jīng)典系列、好料系列進行提價，一直到第三季度，公司產(chǎn)品提價已基本完成；第四季度，提價策略在銷售旺季執(zhí)行到位，產(chǎn)品營收和盈利能力均得到提升。

2022年分季度主要財務數(shù)據(jù)

另一方面，香飄飄大力開展降本增效專項工作，通過夯實內部管理，緩解原材料、人力、能源等成本端的上升壓力。報告顯示，原料采購方面，香飄飄通過集中采購、戰(zhàn)略合作等方式，緩沖成本的抬升壓力；生產(chǎn)方面，通過在湖州固體工廠推進“精益化生產(chǎn)”的改革創(chuàng)新、自動化設備改造等活動，減少生產(chǎn)工人的配置，進一步優(yōu)化流程和生產(chǎn)工藝，提升勞動生產(chǎn)效率，降低制造費用。2022 年，湖州沖泡工廠的旺季時期的配置人數(shù)同比減少32%，勞動效率同比提升28%，加工費用大幅下降。事實上，在研發(fā)投入上，香飄飄的比重也不高，與“大方”的消費費用比簡直天壤之別，這樣輕研發(fā)重營銷的模式，加上提價降本措施，顯然不是長久之計。

2023年一季度業(yè)績回暖

扣非凈利潤再遇虧損

香飄飄2023年第一季度報告顯示，其主營收入6.79億元，同比上升37.03%；歸母凈利潤584.63萬元，同比上升109.8%；扣非凈利潤-699.58萬元，同比上升90.59%；負債率33.15%，投資收益87.27萬元，財務費用-1467.52萬元，毛利率31.01%。根據(jù)一季度經(jīng)營數(shù)據(jù)，香飄飄沖泡類、即飲類產(chǎn)品分別同比增長39.93%、34.28%。銷售區(qū)域方面，華東、華中的銷售增幅位列前兩位，分別同比增長87.74%、66.48%。

2023年第一季度主要經(jīng)營情況

2023年，香飄飄表示將堅持“雙輪驅動”戰(zhàn)略，努力打造“第二成長曲線”；繼續(xù)加強產(chǎn)品品類創(chuàng)新，優(yōu)化產(chǎn)品和品牌傳播策略；繼續(xù)推進沖泡業(yè)務的創(chuàng)新，實現(xiàn)沖泡業(yè)務持續(xù)修復及增長；加大對即飲業(yè)務的資源投入，提升即飲業(yè)務的經(jīng)營規(guī)模及系統(tǒng)化經(jīng)營能力；推進信息化建設，提升內部運營效率。不過面對顯居室，依舊存在產(chǎn)品質量安全控制、產(chǎn)品結構單一、原材料價格波動、經(jīng)銷模式較為傳統(tǒng)等風險。

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