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澳洲龍蝦的做法教程 —家常炒龍蝦，太好吃了

2023-06-04 11:21:06 來源：紅五百科


(資料圖)

大廚級(jí)別的手藝傳授給你，怎么做才能不辜負(fù)龍蝦這么好的食材！真的是流口水，吃完還想吃！

做法：

1.將半杯水和清酒放入蒸鍋中，蒸熟時(shí)加入龍蝦，蒸10分鐘。

2.去除龍蝦的頭部和身體后，頭部內(nèi)側(cè)刮去，除了身體和尾巴外，身體部位被移除。

3.用毛巾清洗龍蝦，然后瀝干鹽和胡椒粉。

4.面粉 – 雞蛋水 – 面包屑按順序，175度，5分鐘即可煎炸。

*龍蝦韃靼醬：

1杯或1杯蛋黃醬，1/2杯切碎的泡菜，1/2洋蔥，2個(gè)煮雞蛋

1/2檸檬，1勺白香醋（或醋），鹽，胡椒，龍蝦，切碎的歐芹1/2湯匙

泡菜和洋蔥都經(jīng)過精細(xì)研磨。

1.切碎泡菜和洋蔥。

2.將白色和蛋黃分離后煮雞蛋，用刀子細(xì)化，然后將蛋黃粉碎在篩子粉末上。

3.將所有塔塔醬配料混合在碗中。

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