【環(huán)球速看料】寧夏葡萄酒借國際交流“香飄海外”
2022年9月17日,工人在寧夏銀川市賀蘭山東麓的沃爾豐酒莊采摘釀酒葡萄(無人機(jī)照片)。新華社記者 王鵬 攝
【資料圖】
新華社銀川6月8日電(記者謝建雯、陳晨)夏日悠長,在位于中國西北的寧夏賀蘭山東麓葡萄種植基地,連片的釀酒葡萄沿山勢泛起綠波,其間一名棕色長卷發(fā)姑娘頭戴遮陽帽、手握修樹剪,小心翼翼地去掉藤蔓上多余的葡萄嫩芽。
這里是智利釀酒師瑪利亞追逐紫色夢想的“詩和遠(yuǎn)方”。三年前,她來到賀蘭山腳下的望月石酒莊,至今已用9種葡萄釀出12款酒。今年是她釀的酒上市第一年。
“馬瑟蘭多用來釀干紅,我嘗試釀了桃紅,沒想到那么受消費(fèi)者歡迎?!碧峒搬劸疲@位“90后”釀酒師眼神發(fā)亮。
來寧夏之前,瑪利亞曾先后在智利、法國、澳大利亞、德國等國家的15個(gè)酒莊釀過酒?!皩幭莫?dú)特的氣候條件給種植帶來很大挑戰(zhàn),需要不斷提升葡萄園管理水平?!彼χf。
寧夏賀蘭山東麓日照充足、氣候干燥冷涼,適合種植高品質(zhì)釀酒葡萄。近年來,寧夏不斷推動(dòng)葡萄酒國際交流互鑒,先后引進(jìn)170多個(gè)國外釀酒葡萄品種,邀請23個(gè)國家60多名國際釀酒師開展合作,更有國際葡萄酒人成為寧夏葡萄酒的海外“代言人”,助力中國葡萄酒香飄海外。
來自世界著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)法國勃艮第的克麗斯泰勒·謝納就是其中之一,陳仙妮是她的中文名。作為一名資深葡萄酒人,過去她主要向中國市場推廣法國葡萄酒。而今,作為寧夏西鴿酒莊的國際事務(wù)總監(jiān),她把寧夏葡萄酒推廣到法國乃至全世界。
“不需要說同一種語言,你就喝一杯葡萄酒,大家就能很好地交流。這是一個(gè)讓外國朋友快速了解中國文化的方式?!标愊赡菡f,“我們的海外市場主要在瑞士、英國、澳大利亞,中國澳門和香港增速也特別快。”
國際葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)大會(huì)、第三屆中國(寧夏)國際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)即將于6月9日至10日在寧夏銀川舉辦。這是中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)以酒為媒、擴(kuò)大開放的良機(jī),更是國際葡萄酒人增進(jìn)友誼、交流互鑒的盛會(huì)。
據(jù)了解,今年將有來自47個(gè)世界主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)、9個(gè)國際葡萄酒及相關(guān)組織、13個(gè)中國主要葡萄酒產(chǎn)區(qū),以及海內(nèi)外葡萄酒領(lǐng)域的專業(yè)人士參會(huì)。
對此,瑪利亞十分期待。“國際交流對葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展很有好處,相信今年會(huì)有更多的國際釀酒師來寧夏,不同想法的碰撞融合可以幫我們釀出風(fēng)格更獨(dú)特的葡萄美酒。”她說。
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