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設(shè)低碳足跡冷藏庫(kù) 加速業(yè)務(wù)可持續(xù)發(fā)展

2023-06-22 07:37:26 來源：聯(lián)合早報(bào)

The Seafood Company成立于2005年，從事冷凍海鮮養(yǎng)殖、加工和批發(fā)，目前員工有90人。


(資料圖)

藍(lán)淡菜是一種濾食性貝類，在養(yǎng)殖過程中，它們能夠過濾并凈化周圍水域中的污染物，改善水質(zhì)。藍(lán)淡菜也能夠吸收二氧化碳，有助于減緩氣候變化。

仍需提升公眾環(huán)保意識(shí)

“我十分感激我們的團(tuán)隊(duì)，在危難時(shí)刻砥礪前行，團(tuán)結(jié)一致，做了許多份外的工作，展現(xiàn)了不畏懼艱難的人性光輝?！?/p>

“13年前，政府帶領(lǐng)本地漁業(yè)者組成采購(gòu)團(tuán)出國(guó)采購(gòu)。我們參觀智利最大的淡菜養(yǎng)殖加工廠，接觸到當(dāng)時(shí)還未出現(xiàn)在本地市場(chǎng)的藍(lán)淡菜。我首次見識(shí)到智利廠商對(duì)可持續(xù)發(fā)展的理念和養(yǎng)殖方式，并留下深刻的印象?！?/p>

“至今追求貨源的多元化還是我們的首要目標(biāo)。不過，萬一再碰上另一個(gè)疫情，連買貨都有困難時(shí)，也就很難維持低碳足跡，但是我們還是會(huì)盡力而為?！?/p>

然而，在開拓多元化貨源和低碳目標(biāo)之間，依然存在一定的矛盾，至今公司仍在摸索和磨合當(dāng)中。

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“當(dāng)時(shí)智利的藍(lán)淡菜價(jià)格雖然比較貴，大約高出15%，我還是決定引入新加坡，并教育消費(fèi)者有關(guān)藍(lán)淡菜的環(huán)保特性。因產(chǎn)品普及化，至今這個(gè)價(jià)格差異也逐漸變小?！?/p>

所幸，同行和冷藏倉(cāng)庫(kù)業(yè)者伸出援手，公司之后才能如期供貨給客戶，渡過難關(guān)。大華銀行也迅速給公司提供彌合資金周轉(zhuǎn)缺口的方案，協(xié)助它最大程度地減少業(yè)務(wù)干擾，以及繼續(xù)營(yíng)業(yè)。

公司的產(chǎn)品來自大約20多個(gè)國(guó)家，例如越南、中國(guó)、澳大利亞和波蘭等。本地消費(fèi)者最常食用的海鮮，例如養(yǎng)殖白蝦、老虎蝦、龍蝦、泥羅紅、鱈魚 和三文魚都有環(huán)保認(rèn)證。

身兼新加坡漁業(yè)工商聯(lián)合會(huì)（Seafood Industries Association Singapore）貿(mào)易秘書職務(wù)的謝文強(qiáng)認(rèn)為，提升消費(fèi)者的環(huán)保意識(shí)是政府和公會(huì)可以努力的方向。

塞翁失馬，焉知非福，一場(chǎng)冷藏庫(kù)天花板坍塌意外，造成冷凍海鮮進(jìn)口商一夕之間蒙受慘重?fù)p失，但卻因此感受到人間溫情，也讓公司加速朝可持續(xù)發(fā)展方向邁進(jìn)一大步。

公司因疫情期間受到?jīng)_擊而開拓新貨源，如今連俄羅斯的冷凍帝王蟹，以及波蘭的三文魚甚至冷凍蔬菜，都出現(xiàn)在本地餐桌上。

謝文強(qiáng)也曾隨日本漁船出海，親身體驗(yàn)它們的捕撈方式。他觀察到，即使政府還未管控，日本漁業(yè)經(jīng)營(yíng)者的環(huán)保意識(shí)已經(jīng)很強(qiáng)烈，所做的每一件事都會(huì)考慮到下一代。

從產(chǎn)品來說，公司很早就有意識(shí)地支持得到可持續(xù)發(fā)展認(rèn)證的冷凍海鮮品牌，包括MSC、ASC和FOS（Friend of the Sea，海洋之友）等。

開發(fā)環(huán)?？萍驾p質(zhì)骨料 打造零污染綠色建筑 編織環(huán)保時(shí)尚 設(shè)備到流程皆綠化 綠化節(jié)能親員工 多維度推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展

這起事件促使公司痛定思痛，加速設(shè)立自動(dòng)化低碳足跡冷藏庫(kù)，以更先進(jìn)的環(huán)保設(shè)施，繼續(xù)發(fā)展未來業(yè)務(wù)。

相對(duì)于10年前，本地開始有客戶尋求符合“可持續(xù)采購(gòu)”認(rèn)證的海鮮產(chǎn)品，當(dāng)中主要以酒店集團(tuán)、超市或機(jī)場(chǎng)為主。公司也開始接到更多年輕消費(fèi)群和餐飲業(yè)者的詢問，顯示本地消費(fèi)者的環(huán)保意識(shí)正在逐漸提高。

“雖然低碳冷藏庫(kù)的裝置費(fèi)和運(yùn)作費(fèi)高昂，成本比沒有設(shè)立這類裝置高出50%，但是長(zhǎng)遠(yuǎn)來說能降低碳足跡，節(jié)省能源高達(dá)20%。我深信客戶和相關(guān)業(yè)者會(huì)認(rèn)同我們的做法。”　

為環(huán)保反其道而行

在商業(yè)領(lǐng)域中，可持續(xù)發(fā)展不僅僅是會(huì)影響企業(yè)長(zhǎng)期生存和發(fā)展的關(guān)鍵因素，也是企業(yè)對(duì)社會(huì)的一種責(zé)任?！队览m(xù)經(jīng)營(yíng)·造福未來》系列訪問研發(fā)可持續(xù)材料或采納可持續(xù)商業(yè)做法的各領(lǐng)域企業(yè)，了解它們?nèi)绾慰朔魬?zhàn)和掌握可持續(xù)發(fā)展的機(jī)遇，在當(dāng)前和未來從中獲益，并造福社會(huì)。

目前，這類環(huán)保產(chǎn)品價(jià)格比沒有認(rèn)證的高出10到15%，要如何讓消費(fèi)者接受依然是走向可持續(xù)發(fā)展道路上的一大挑戰(zhàn)。

對(duì)于這項(xiàng)計(jì)劃，大華銀行集團(tuán)商業(yè)銀行服務(wù)董事總經(jīng)理及主管連文輝說，可持續(xù)發(fā)展的重要性與日俱增，現(xiàn)在比過去任何時(shí)候更加需要優(yōu)先考慮。

當(dāng)公司與大華銀行分享冷藏庫(kù)計(jì)劃時(shí)，銀行動(dòng)員屬下部門和環(huán)境、社會(huì)和治理（ESG）專家團(tuán)隊(duì)參與其中，為公司結(jié)合可持續(xù)發(fā)展做法提供指引，并與公司合作以簡(jiǎn)化可持續(xù)融資的途徑。

【本系列由大華銀行呈獻(xiàn)，五之四】

雖然低碳冷藏庫(kù)的裝置費(fèi)和運(yùn)作費(fèi)高昂，成本比沒有設(shè)立這類裝置高出50%，但是長(zhǎng)遠(yuǎn)來說能降低碳足跡，節(jié)省能源高達(dá)20%。我深信客戶和相關(guān)業(yè)者會(huì)認(rèn)同我們的做法?！猅he Seafood Company董事經(jīng)理謝文強(qiáng)

例如，業(yè)者不會(huì)把漁網(wǎng)編得特別密，以致于連小魚也捕撈上來，而是只捕撈所需的魚類品種。

公司將采納一項(xiàng)日本技術(shù)，利用屬于溫室氣體的二氧化碳作為可持續(xù)氣體為冷藏庫(kù)制冷。這座冷藏庫(kù)耗資4000萬元，將在未來兩年內(nèi)完工。

他說：“我們深信這是未來的方向，即使我們現(xiàn)在還不是上市公司，我們也以相同的理念和框架運(yùn)作?！?/p>

謝文強(qiáng)的父親謝竟初多年來從事魚丸生產(chǎn)加工業(yè)，謝文強(qiáng)和弟弟謝添安當(dāng)年看準(zhǔn)商機(jī)成立公司，在父親建立的人脈基礎(chǔ)上，將傳統(tǒng)的生產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型為冷凍海鮮業(yè)。弟弟目前擔(dān)任公司執(zhí)行董事。

兩年前，公司租用的冷藏庫(kù)天花板毫無預(yù)警坍塌，導(dǎo)致公司高達(dá)九成、約2000公噸的冷凍海鮮貨品報(bào)銷。

當(dāng)時(shí)，環(huán)保的概念剛萌芽，商家仍以價(jià)格為主要考量，大多不會(huì)為了支持環(huán)保而愿意支付更高的價(jià)格來采購(gòu)貨品。不過，他卻決定反其道而行。

對(duì)冷凍海鮮進(jìn)口商來說，可持續(xù)發(fā)展做法包括采用低碳足跡的庫(kù)存設(shè)備和運(yùn)輸方式。（特約攝影譚淑慧攝）

謝文強(qiáng)說，有了低碳足跡冷藏庫(kù)作為面向未來的硬件設(shè)施，公司今年初也聘用一名曾在大學(xué)和跨國(guó)企業(yè)任職的專家擔(dān)任“可持續(xù)發(fā)展官”，負(fù)責(zé)檢討和提升公司各部門的運(yùn)作，以協(xié)助公司在未來一年內(nèi)落實(shí)與環(huán)境、社會(huì)和治理（ESG）相關(guān)的計(jì)劃。

董事經(jīng)理謝文強(qiáng)（44歲）受訪時(shí)表示，對(duì)冷凍海鮮進(jìn)口商來說，可持續(xù)發(fā)展做法可分為兩個(gè)方面，即推動(dòng)環(huán)保和負(fù)責(zé)任的海鮮捕撈方式，以及采用低碳足跡的庫(kù)存設(shè)備和運(yùn)輸方式。

過去三年來，公司面對(duì)疫情和冷藏庫(kù)天花板坍塌的雙重打擊，最終都能夠化險(xiǎn)為夷，公司不但存活了下來，營(yíng)業(yè)額與疫情前相比還增長(zhǎng)了15%。

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